Musée de l'huile d'olive à Škrip, île de Brač

L'île de Brač a ses visiteurs habituels, mais aussi ceux qui la découvrent à nouveau. Quel que soit le groupe auquel vous appartenez, il pourrait être intéressant de visiter le Musée de l'huile dans le village de Škrip. Le Musée de l'huile présente l'histoire de l'oléiculture sur l'île de Brač. C'est un endroit où vous pouvez découvrir tous les détails sur le processus traditionnel de production de l'huile d'olive, qui se compose d'un moulin avec une meule, d'un pressoir avec de vieilles cordes, d'un four pour chauffer l'eau et de tous les autres outils traditionnels utilisés pour le transport, la production et le stockage de l'huile d'olive.

L'ensemble de la présentation est complété par des sculptures du maître sculpteur Đani Martinić et des peintures de la peintre académique Hana-Marta Jurčević Bulić. Les sculptures et les peintures montrent de manière très intéressante les ouvriers du moulin à huile et le processus de production de l'huile lui-même.

Histoire du Musée de l'huile

Comment tout a-t-il commencé ? Découvrez le musée et apprenez des détails intéressants.

En 1864, la famille de Josip Krstulović ouvrit un moulin à huile pour la production d'huile d'olive à Škrip, sur l'île de Brač. Le moulin servait principalement les habitants de l'île, qui produisaient depuis des années une huile d'olive de très grande qualité.

Au début du XXe siècle, Kruno et Mandica Krstulović rénovèrent et agrandirent le moulin à huile, et un nouveau pressoir fut acheté à Trieste – le ''Thomas Holt'' – grâce auquel la production réussie d'huile d'olive se poursuivit jusqu'en 1963. Après cette année, le moulin cessa néanmoins son activité. La raison en était l'apparition de nouvelles technologies dans le processus de production, avec lesquelles les vieilles machines ne pouvaient pas rivaliser.

Afin de créer un lieu pour l'importance historique du vieux moulin à huile, et de représenter de manière vivante le processus de production d'autrefois, en juillet 2013, Kruno Cukrov, petit-fils de Kruno Krstulović, a rénové et transformé le moulin à huile en Musée de l'huile avec sa famille. Le musée est ouvert au public en tant que site historique et culturel de l'oléiculture de l'île de Brač.

La famille Cukrov poursuit la tradition familiale. Dans leurs installations, dans le cadre d'une exploitation familiale et avec des machines modernes, la famille continue de produire une huile d'olive de qualité. La meilleure preuve de la qualité de cette huile est le fait qu'elle a déjà été récompensée, remportant une médaille de bronze pour l'huile extra vierge au festival Oblica de Postira en 2014.

Aujourd'hui, le musée dispose également d'une salle de dégustation d'huile d'olive. Si vous visitez le musée, vous pourrez, dans la salle de dégustation, goûter et acheter de l'huile d'olive de qualité supérieure.

Le musée est très intéressant et, pour le moins, inhabituel. Grâce à cette institution, l'île de Brač s'est enrichie dans son offre, et le musée lui-même est une sorte d'attraction visitée chaque année par un grand nombre de visiteurs.

Le Musée de l'huile présente de manière vivante l'histoire de l'oléiculture sur l'île de Brač, ainsi que l'ensemble du processus traditionnel de production de l'huile d'olive. Le processus se compose d'un moulin avec une meule, d'un pressoir avec de vieilles cordes, d'un four pour chauffer l'eau et de tous les outils traditionnels utilisés pour le transport, la production et le stockage de l'huile d'olive.

Le Musée de l'huile se trouve à Škrip, sur l'île de Brač. Il est à seulement une dizaine de minutes en voiture de Supetar, soit 9 kilomètres. La ligne de bus Supetar–Škrip dessert le musée. Vous n'avez aucune raison de ne pas visiter ce musée.